انڈوں کو کس طرح بھونیں

انڈوں کو کس طرح بھونیں؟ گرما گرم انڈے کی کڑاہی کی تکنیک کا انکشاف ہوا ہے

پچھلے 10 دنوں میں ، "کامل گول غیر منقولہ انڈوں کو کیسے بھونیں" بڑے سماجی پلیٹ فارمز پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ ڈوین کے آملیٹ چیلنج سے لے کر ژاؤہونگشو کے باورچی خانے سے متعلق شیئرنگ تک ، نیٹیزین نے اپنے آملیٹ کے نتائج دکھائے ہیں اور تکنیک پر تبادلہ خیال کیا ہے۔ یہ مضمون انٹرنیٹ پر گرم عنوانات کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو ایک ساختی ڈیٹا گائیڈ مرتب کیا جاسکے تاکہ آپ کو آسانی سے کامل گول انڈوں کو آسانی سے بھونیں۔

1. موجودہ مقبول آملیٹ عنوانات کے اعدادوشمار

2. بالکل گول انڈوں کو کھانا پکانے کے 5 طریقے

1.رنگ سڑنا کا طریقہ۔ اس طریقہ کار کو ڈوئن پر 2 ملین سے زیادہ لائکس موصول ہوئے ہیں۔

2.پروٹین کی تشکیل کا طریقہ: انڈے کی سفیدی کو الگ الگ ڈالیں ، پھر کناروں کو مستحکم ہونے کے بعد انڈے کی زردی شامل کریں۔ اس طریقہ کار کو 92 ٪ پیشہ ور شیفوں نے پہچانا ہے۔

3.کم درجہ حرارت سست فرائینگ طریقہ: پورے عمل میں آگ کو کم رکھیں ، اور تیل کے درجہ حرارت کو تقریبا 120 ° C پر کنٹرول کریں۔ اس میں تقریبا 5 5 منٹ لگتے ہیں لیکن کامیابی کی شرح زیادہ ہے۔

4.پانی کے غسل دینے کا طریقہ: کڑاہی کرتے وقت ، 1 چمچ گرم پانی شامل کریں اور برتن کو جلدی سے ڈھانپیں۔ بھاپ انڈے کی سفیدی کو یکساں طور پر مستحکم کرنے میں مدد فراہم کرسکتی ہے۔

5.چوپ اسٹک کی مدد سے چلنے والا طریقہ(اعلی درجے کے صارفین کے لئے): گول خاکہ بنانے میں مدد کے لئے انڈے کے سفید کے باہر جلدی ہلچل کے لئے چوپ اسٹکس کا استعمال کریں۔

3. کلیدی پیرامیٹرز کا موازنہ جدول

4. نیٹیزینز کے ذریعہ ماپنے والی مقبول تکنیکوں کی کامیابی کی شرحوں کی درجہ بندی

5. ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ سنہری پیرامیٹرز

اسٹیشن بی پر مشیلین شیف کی ویڈیو کے مطابق ، کامل گول غیر منقولہ انڈوں کو درج ذیل پیرامیٹرز پر قابو پانے کی ضرورت ہے۔

- سے.تیل کا درجہ حرارت: 150-160 کے درمیان کنٹرولڈ ℃ (واٹر ڈراپ ٹیسٹ دستیاب: پانی کی بوندیں فوری طور پر کودیں لیکن چھڑکیں نہ کریں)

- سے.تیل کا حجم: برتن کے نیچے تقریبا 2 ملی میٹر موٹی ڈھانپیں

- سے.گرمی: درمیانے درجے کی اونچائی سے پہلے سے گرم ، انڈے دینے کے بعد درمیانی آنچ کی گرمی کی طرف رجوع کریں

- سے.انڈے کا درجہ حرارت: ریفریجریٹڈ انڈوں کو 15 منٹ تک گرم کرنے کی ضرورت ہے

- سے.برتن کا انتخاب: پین بہترین ہے ، قطر 18-22 سینٹی میٹر کی سفارش کی گئی ہے

6. عام ناکامی کے اسباب کا تجزیہ

ژاؤہونگشو کے "آملیٹ الٹوریننگ" موضوع پر 500+ مباحثوں کی بنیاد پر ، ہم نے ناکامی کی بنیادی وجوہات کو ترتیب دیا:

1.تیل کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہے(37 ٪): جلائے ہوئے کناروں اور غیر منقولہ مرکز کے نتیجے میں

2.برتن ناہموار ہے(اکاؤنٹنگ 28 ٪ کے لئے): انڈے ایک طرف بہتا ہے جس کی وجہ سے خرابی ہوتی ہے

3.بہت جلدی موڑ لیا۔

4.انڈے کی تازگی(11 ٪ کے لئے اکاؤنٹنگ): عمر رسیدہ انڈے پروٹین پتلی اور شکل میں مشکل ہے۔

5.کافی تیل نہیں(5 ٪): نیچے آسنجن کا سبب بنتا ہے

7. ان اشاروں کا ایک مجموعہ جو انٹرنیٹ پر مشہور ہے

1.پیاز کی انگوٹھی کا جادو: پیاز کی بیرونی انگوٹھی کو قدرتی سڑنا کے طور پر استعمال کریں ، جو دونوں شکل اور ذائقہ شامل کرسکتے ہیں۔

2.مائکروویو پری ہیٹنگ کا طریقہ: تشکیل کے عمل کو تیز کرنے کے لئے کڑاہی سے پہلے 10 سیکنڈ کے لئے مائکروویو۔

3.انڈا سفید اور زردی جداکار: پہلے پروسیس کرنے کے لئے انڈے کے جداکار کا استعمال کریں ، اور کامیابی کی شرح میں 40 ٪ اضافہ ہوتا ہے۔

4.سلیکون پیپر اسسٹڈ طریقہ: ایک گول سلیکون پیپر کو بیس کے طور پر کاٹیں اور کڑاہی کے بعد آسانی سے اسے باہر لے جائیں۔

5.ڈبل برتن ہم آہنگی کا طریقہ: یہاں تک کہ دباؤ پیدا کرنے کے لئے دوسرے برتن میں انڈوں کو دبانے کے لئے ایک برتن کا ڑککن استعمال کریں۔

ان تکنیکوں میں مہارت حاصل کرکے ، مجھے یقین ہے کہ آپ انٹرنیٹ کی مشہور شخصیت کے کھانے کی ویڈیوز کی طرح بالکل گول انڈے انڈے بھی بنا سکتے ہیں! اپنے باورچی خانے کے اپنے حالات اور کھانا پکانے کی مہارت کی بنیاد پر زیادہ مناسب طریقہ کا انتخاب کریں اور زیادہ مشق کریں۔